Szarlotka w pucharku
Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz piec całej blachy ciasta? Szarlotka w pucharku to idealne rozwiązanie! To prosty deser, który łączy wszystko, co najlepsze w klasycznej szarlotce – aromatyczne jabłka z cynamonem, chrupiące herbatniki, delikatny krem z mascarpone i bitą śmietaną oraz odrobinę czekolady na wierzchu. Musisz wypróbować ten pyszny deserek!
Szybka szarlotka w pucharku
To świetny pomysł na szybki mini deser dla rodziny, gości albo po prostu coś pysznego do popołudniowej kawy. Co najważniejsze – nie potrzebujesz włączać piekarnika!
Jabłka wcześniej karmelizuję na maśle z dodatkiem cukru i cynamonu, dzięki czemu stają się miękkie, pachnące i pełne smaku. Następnie układam je warstwowo z pokruszonymi herbatnikami i lekkim kremem. Całość jest naprawdę prosta do przygotowania, a efekt prezentuje się bardzo efektownie w szklanych pucharkach.
Przepis jak przygotować deser z jabłkami
Ta szarlotka w pucharku to świetna alternatywa do wypieków, kiedy masz ochotę na domowe słodkości, ale nie chcesz spędzać czasu przy piekarniku. Aromatyczne jabłka z cynamonem, chrupiące herbatniki i delikatny krem tworzą wyjątkowo smaczne połączenie.
Deser układamy warstwami, dzięki czemu nie tylko świetnie smakuje, ale również pięknie prezentuje się w pucharkach. Możesz zrobić go na rodzinne spotkanie, do popołudniowej kawy albo potraktować jako niewielką przekąskę na słodko. To idealny jesienny pomysł, szczególnie wtedy, gdy w kuchni królują jabłka i cynamon.
Szarlotka w pucharku
Danie: SZARLOTKA W PUCHARKUKuchnia: POLSKAPoziom trudności: ŁATWY4
porcje30
minut300
kcalSkładniki
- Krem:
200 ml śmietanki 30%
250 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
- Warstwa jabłkowa:
3 świeże jabłka
pół łyżeczki cynamonu
1 łyżka cukru
pół łyżki masła
- Dodatkowo:
100-150 g herbatników
50 g czekolady mlecznej
INSTRUKCJA
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w niewielką kostkę. Na patelni rozgrzej masło, dodaj pokrojone jabłka, cukier oraz cynamon. Całość smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Jabłka powinny zmięknąć i delikatnie się skarmelizować, a cukier z masłem i cynamonem stworzy aromatyczną otoczkę. Gotowe jabłka odstaw do wystudzenia. - Dobrze schłodzoną śmietankę 30 wlej do miski i zacznij ubijać. Kiedy zacznie gęstnieć, dodaj mascarpone oraz cukier puder. Ubijaj krótko, do momentu uzyskania gęstego, puszystego kremu.
Nie ubijaj kremu zbyt długo, aby go nie zwarzyć. - Herbatniki pognieć palcami na kruszonkę. Nie muszą być całkowicie zmielone – niewielkie kawałeczki będą przyjemnie chrupać w gotowym deserze.
- Na spód każdego pucharka lub szklanki wsyp porcję pokruszonych herbatników. Następnie dodaj warstwę karmelizowanych jabłek.
Na jabłka wyłóż krem przygotowany ze śmietanki i mascarpone – ja robię to za pomocą rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Jeśli pucharki są większe, możesz powtórzyć warstwy: herbatniki, jabłka i krem. - Na sam wierzch deserków zetrzyj na tarce odrobinę czekolady i posyp. Możesz użyć mlecznej, gorzkiej albo deserowej – wybierz tę, którą najbardziej lubisz. Gotowe pucharki najlepiej wstawić do lodówki na około 30-60 minut. Dzięki temu deser przyjemnie się schłodzi, a poszczególne warstwy jeszcze lepiej się połączą. Smacznego!
Nie. To deser bez pieczenia, dlatego przygotujesz go szybko i bez używania piekarnika. Wystarczy przygotować poszczególne składniki i ułożyć je warstwami w pucharkach.
Najlepiej sprawdzą się jabłka słodko-kwaśne, które dobrze smakują po podgrzaniu. Możesz jednak wykorzystać również swoje ulubione jabłka – w razie potrzeby dopasuj ilość cukru do ich słodyczy.
Tak. Karmelizowane jabłka możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed składaniem deseru powinny być całkowicie wystudzone.
Oczywiście. Zamiast herbatników możesz wykorzystać np. kruche ciasteczka, biszkopty albo ciasteczka korzenne. Dzięki temu deser za każdym razem może smakować nieco inaczej.
Najlepiej zjeść ją w ciągu 1-2 dni. Pamiętaj, aby przechowywać pucharki w lodówce i przykryć je, jeśli nie są podawane od razu.
Tak. Szarlotkę w pucharku możesz przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Jeśli zależy Ci na bardziej chrupiących herbatnikach, możesz przygotować deser kilka godzin przed podaniem.
Tak, możesz wykorzystać zarówno śmietankę 30%, jak i 36%. Ważne, aby była dobrze schłodzona przed ubijaniem.
Tak. Zamiast pojedynczych pucharków możesz wykorzystać jedno większe szklane naczynie. Wtedy również układaj składniki warstwami, a deser podziel na porcje dopiero podczas podawania.
Tak. Czekolada jest dodatkiem, więc możesz ją pominąć albo zastąpić ją np. posiekanymi orzechami, cynamonem lub pokruszonymi ciasteczkami.
