Ciasto truskawkowe bez pieczenia z mascarpone i galaretką
Jeśli szukasz pomysłu na lekkie i efektowne ciasto z truskawkami, ten przepis będzie idealnym wyborem. Kruche kakaowe herbatniki, owocowa warstwa oraz delikatny krem tworzą połączenie, które zachwyca smakiem i wyglądem. To doskonały deser na rodzinne spotkania, letnie przyjęcia lub weekendową kawę. Przygotowanie nie wymaga dużego doświadczenia, a efekt końcowy prezentuje się naprawdę imponująco. Wystarczy kilka prostych składników, aby stworzyć pyszne i orzeźwiające ciasto, które z pewnością zniknie z talerzy w mgnieniu oka.
Ciasto z truskawkami bez pieczenia
To ciasto bez pieczenia zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Warstwa owoców zatopionych w galaretce doskonale komponuje się z aksamitnym kremem przygotowanym z serka mascarpone. Jest to prosty przepis, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji. Dzięki temu, że nie trzeba uruchamiać piekarnika, przygotowanie jest szybkie i wygodne. Gotowe ciasto najlepiej wstawić do lodówki na kilka godzin, aby wszystkie warstwy odpowiednio się połączyły i nabrały idealnej konsystencji.
Przepis na ciasto z truskawkami i galaretką
Ten przepis na ciasto to propozycja dla wszystkich miłośników sezonowych owoców. Truskawkowe ciasto z kremową warstwą i owocami jest lekkie, świeże oraz niezwykle apetyczne. To prawdziwe ciasto z galaretką, które świetnie sprawdzi się podczas ciepłych dni. Jeśli marzy Ci się ciasto z truskawkami bez pieczenia lub klasyczne ciasto bez pieczenia z truskawkami i galaretką, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Delikatna struktura i owocowy smak sprawiają, że każdy kawałek smakuje wyjątkowo.
Ciasto truskawkowe bez pieczenia z mascarpone i galaretką
4
porcje30
minut40
minut300
kcalSkładniki
2 galaretki truskawkowe
600 ml gorącej wody
500 g truskawek
200 g herbatników kakaowych
100 g masła
400 ml śmietanki 30 /36%
250 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
czekolada mleczna
INSTRUKCJA
- Na początku galaretki rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do całkowitego ostudzenia, aż zacznie tężeć. Świeże truskawki umyć i pokroić w kostkę.
- Herbatniki zmiksować lub pokruszyć na bardzo drobno, dodać do nich roztopione masło i wymieszać. Wyłożyć na dno okrągłej formy o średnicy 26 cm i całość wyrównać lekko dociskając.
- Do tężejącej galaretki dodać pokrojone truskawki i całość wymieszać. Wyłożyć na spód ciasta. Następnie ciasto wstawić do lodówki na czas przygotowywania kolejnych składników i do momentu aż galaretka całkowicie stężeje.
- Do dobrze schłodzonej śmietanki dodać mascarpone oraz cukier puder. Całość ubić mikserem na wysokich obrotach aż do uzyskania gęstego kremu. Należy pamiętać żeby nie ubijać masy zbyt długo żeby się nie zważyła.
- Gotowy krem wyłożyć na galaretkę z truskawkami i rozprowadzić za pomocą szpatułki. Całość posypać czekoladą startą na tarce o małych oczkach. Ciasto włożyć do lodówki najlepiej na kilka godzin lub całą noc. Smacznego 🙂
Notatki
- Jeśli nie chcesz spodu na bazie herbatników z masłem to śmiało możesz użyć gotowych biszkoptów. One również będą świetnie tutaj pasowały.
Najlepiej sprawdzą się świeże, dojrzałe i słodkie truskawki. Poza sezonem można użyć również truskawek mrożonych, pamiętając o ich wcześniejszym rozmrożeniu i odsączeniu z nadmiaru soku.
Tak. Zamiast truskawek świetnie sprawdzą się maliny, borówki, jagody, brzoskwinie lub mieszanka ulubionych owoców sezonowych.
Minimum 4 godziny, jednak najlepszy efekt uzyskasz pozostawiając je w lodówce na całą noc.
Oczywiście. To nawet bardzo dobre rozwiązanie, ponieważ wszystkie warstwy zdążą dobrze stężeć, a smaki lepiej się połączą.
Śmietanka i mascarpone powinny być dobrze schłodzone. Krem należy ubijać tylko do momentu uzyskania zwartej konsystencji.
Tak. Jeśli truskawki są bardzo słodkie, ilość cukru można zmniejszyć według własnych preferencji smakowych.
Ciasto należy przechowywać w lodówce, szczelnie przykryte. Najlepiej spożyć je w ciągu 2-3 dni od przygotowania.
Tak. Kakaowe herbatniki można zastąpić klasycznymi herbatnikami maślanymi, pełnoziarnistymi lub biszkoptami.
Najczęściej przyczyną jest zbyt duża ilość wody lub dodanie owoców do jeszcze ciepłej galaretki. Warto dokładnie przestrzegać proporcji podanych w przepisie.
Nie jest to zalecane. Po rozmrożeniu galaretka oraz krem mogą zmienić swoją strukturę i konsystencję.
