Archiwa szybki obiad - Szefowa Kuchni

Zalewajka

Szefowa Kuchni — Thu, 16 Apr 2026 09:31:14 +0000

Zalewajka to zupa, która od razu przywołuje smak domowego ciepła i prostoty dawnych kuchni. Przygotowywana na bazie ziemniaków i zakwasu żytniego, z dodatkiem aromatycznego boczku, czosnku i majeranku, zachwyca wyrazistym, lekko kwaśnym smakiem i sycącym charakterem. To klasyczna zupa kuchni polskiej, szczególnie popularna w centralnej i południowej części kraju, gdzie od pokoleń gości na stołach jako szybki, pożywny obiad.

Jej sekret tkwi w prostych składnikach i odpowiednim balansie smaków – kwaśnego zakwasu, delikatnej śmietany i wyrazistych przypraw. Zalewajka z kiełbasą i ziemniakami doskonale sprawdza się zarówno w chłodne dni, jak i wtedy, gdy mamy ochotę na coś tradycyjnego i naprawdę domowego.

Zalewajka – zupa na zakwasie jak do żurku

Do przygotowania zalewajki nie potrzeba wyszukanych produktów ani specjalnych zakupów. Większość składników to rzeczy, które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni – ziemniaki, cebula, czosnek czy przyprawy. Ja dzisiaj użyję samego boczku, ale możesz oczywiście dołożyć jeszcze ulubioną kiełbasę. Ważnym elementem jest także zakwas żytni – taki sam, jakiego używa się do przygotowania żurku i żuru, o lekko kwaśnym smaku i płynnej, lejącej konsystencji. Przepis na zalewajkę ma ponad 200 lat, to polska zupa którą gotowały nasze babcie i prababcie, a mimo upływu czasu nadal jest na topie i często gości również w moim domu. Dzięki temu możesz ugotować ją praktycznie zawsze, bez planowania i bez zbędnych kosztów, a efekt i tak będzie wyjątkowo smaczny.

Zupa zalewajka z ziemniakami

Zalewajka to idealny wybór, gdy potrzebujesz czegoś ciepłego i sycącego, ale nie masz czasu na długie gotowanie. Przygotowanie tej tradycyjnej zupy wiejskiej jest naprawdę szybkie i nieskomplikowane – wystarczy kilka podstawowych kroków, by w krótkim czasie cieszyć się charakterystycznym smakiem tradycyjnej polskiej kuchni. To świetna opcja na szybki obiad w tygodniu, kiedy liczy się prostota i konkret.

Drukuj

Zalewajka

Autor Szefowa KuchniDanie: ZUPAKuchnia: POLSKAPoziom trudności: ŁATWY

Porcje

porcji

Czas przygotowania

minut

Kalorie

300

kcal

Składniki

700 g ziemniaków
2 L wody
250-400 ml zakwasu żytniego (lejący, jak do żuru/ barszczu)
200 g boczku lub słoniny
1 duża cebula
2-3 ząbki czosnku
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
sól, pieprz, majeranek
2-3 łyżki śmietany 18%

INSTRUKCJA

Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki dać do garnka. Zalać wodą. dodać ziele angielskie, liść laurowy i gotować do miękkości około 15 minut. Na tym etapie jeszcze nie solić.
Boczek i cebulkę pokroić w kostkę. Na początku podsmażyć chwilę boczek aż zacznie wytapiać się tłuszcz. Dodać cebulę i całość smażyć do zarumienienia. Pod koniec dodać jeszcze posiekany czosnek.
Podsmażone składniki dodać do garnka z ziemniakami i całość wymieszać. Następnie stopniowo powoli wlać zakwas żytni cały czas mieszając. Dodać do smaku sól, pieprz oraz majeranek. Zupę doprowadzić do wrzenia, a następnie od razu zmniejszyć moc palnika.
Na sam koniec dodać zahartowaną śmietanę – dzięki niej zalewajka robi nam się bardziej kremowa. Smacznego

Video Poradnik

Notatki

Jeśli jesteście fanami suszonych grzybów, śmiało możecie dodać kilka do zalewajki.
Oprócz boczku, w zupie świetnie smakują też skwarki więc bez problemu można je dodać.

Co to jest zalewajka?

Zalewajka to tradycyjna polska zupa przygotowywana na bazie zakwasu żytniego, często z dodatkiem ziemniaków, boczku lub kiełbasy.

Czy mogę użyć innego mięsa zamiast boczku?

Tak, zamiast boczku możesz użyć kiełbasy, wędzonki lub przygotować wersję bezmięsną.

Jak zrobić zakwas do zalewajki?

Zakwas można przygotować z mąki żytniej i wody, odstawiając mieszankę na kilka dni do fermentacji. Można też kupić gotowy zakwas.

Czy ziemniaki trzeba gotować osobno?

Nie, ziemniaki można gotować bezpośrednio w zupie, co wzbogaci jej smak.

Jak zagęścić zalewajkę?

Zupa naturalnie zagęszcza się dzięki ziemniakom i zakwasowi, ale można dodać odrobinę mąki lub śmietany.

Jak długo można przechowywać zalewajkę?

Zupę można przechowywać w lodówce do 2–3 dni. Przed podaniem należy ją dokładnie podgrzać.

Czy można zamrozić zalewajkę?

Tak, ale najlepiej bez dodatku śmietany, ponieważ może się zważyć po rozmrożeniu.

Jakie przyprawy pasują do zalewajki?

Najczęściej używa się czosnku, majeranku, liścia laurowego, ziela angielskiego oraz pieprzu.

Artykuł Zalewajka pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.

Fuczki – placki z kiszonej kapusty

Szefowa Kuchni — Tue, 10 Mar 2026 08:10:30 +0000

Fuczki to tradycyjne placki wywodzące się z kuchni łemkowskiej, szczególnie popularne w regionie Bieszczad i Podkarpacia. Przygotowuje się je z kiszonej kapusty połączonej z prostym ciastem na bazie mąki, jajek i wody lub mleka. Placki smaży się na patelni na złoty kolor, dzięki temu są chrupiące na zewnątrz a mięciutkie w środku. Najlepiej smakują podane na ciepło – ze śmietaną, sosem czosnkowym albo grzybowym. To proste, regionalne danie, które do dziś często pojawia się w wielu domach.

Bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty

Bieszczadzkie fuczki czyli placuszki z kapusty kiszonej, to danie proste, ale pełne charakteru. Ich sekret tkwi w połączeniu kwaśnej kapusty z lekkim ciastem, które podczas smażenia staje się złociste i przyjemnie chrupiące. Każdy kęs ma wyrazisty, lekko kwaśny smak, który doskonale podkreślają aromatyczne przyprawy.

To potrawa, która idealnie oddaje klimat kuchni regionalnej – niewiele składników, szybkie przygotowanie i wyjątkowy smak. Dla mnie są nawet lepsze niż placki ziemniaczane. Fuczki najlepiej smakują prosto z patelni, podane na przykład ze śmietaną. Świetnie sprawdzają się zarówno jako szybki obiad jak i ciekawa przekąska.

Przepis na fuczki – placki z kapusty kiszonej

Przepis kuchni łemkowskiej czyli fuczki to świetny pomysł na szybki i prosty obiad, który można przygotować dosłownie w kilkanaście minut. Wystarczy drobno posiekać kiszoną kapustę, pokroić cebulę, a następnie wymieszać je z pozostałymi składnikami ciasta. Całość przygotowuje się w jednej misce, bez skomplikowanych etapów i długiego gotowania.

Same placki smażą się bardzo szybko – zazwyczaj wystarczy kilka minut z każdej strony, aby były złociste i chrupiące. Dzięki temu fuczki są idealnym rozwiązaniem, gdy nie mamy dużo czasu na gotowanie, a chcemy zjeść coś ciepłego, domowego i naprawdę smacznego.

Drukuj

Fuczki – placki z kiszonej kapusty

Autor Szefowa KuchniDanie: FUCZKIKuchnia: POLSKAPoziom trudności: ŁATWY

Porcje

porcje

Czas przygotowania

minut

Kalorie

300

kcal

Składniki

około 400-500g kapusty kiszonej
1 cebula
1 jajko
120g mąki pszennej
120ml mleka
pieprz i majeranek
olej do smażenia

INSTRUKCJA

Na początku kapustę kiszoną należy dobrze odcisną i drobno pokroić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Do misy dodać jajko, mleko i mąkę – całość dobrze wymieszać do uzyskania gładkiego i gęstego ciasta naleśnikowego. Następnie dodać kapustę i cebulę, do tego jeszcze pieprz i odrobinę majeranku. Można opcjonalnie dodać troszkę soli, ale ostrożnie bo kapusta sama w sobie jest już słona.
Placki wyłożyć na rozgrzany olej i usmażyć je na złoty kolor, po kilka minut z każdej strony.
Można polać ulubionym sosem lub śmietaną i udekorować szczypiorkiem bądź koperkiem.

Video Poradnik

Co to są fuczki?

Fuczki to tradycyjne łemkowskie placki z kiszonej kapusty, popularne w Bieszczadach i na Podkarpaciu. Przygotowuje się je z kapusty kiszonej oraz prostego ciasta podobnego do naleśnikowego.

Czy kapustę kiszoną do fuczków trzeba płukać?

Nie zawsze. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, można ją lekko przepłukać wodą. W innym przypadku wystarczy ją dobrze odcisnąć.

Jak drobno kroić kapustę do fuczków?

Kapustę najlepiej drobno posiekać, aby placki były zwarte i łatwo się smażyły.

Jak długo smażyć fuczki?

Placki smaży się na rozgrzanej patelni około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Z czym podawać fuczki z kiszonej kapusty?

Najczęściej podaje się je ze śmietaną, sosem czosnkowym lub sosem grzybowym. Dobrze smakują także same, prosto z patelni.

Czy do fuczków można dodać cebulę?

Tak, drobno posiekana cebula bardzo dobrze pasuje do fuczków i podkreśla ich smak.

Jakie przyprawy pasują do fuczków?

Najczęściej dodaje się pieprz, czosnek, kminek lub majeranek, które nadają plackom wyrazisty aromat.

Czy fuczki można zrobić bez jajka?

Tak, można przygotować wersję bez jajka – wystarczy nieco zagęścić ciasto mąką lub dodać odrobinę więcej wody.

Czy fuczki można odgrzewać?

Tak, najlepiej odgrzać je na patelni lub w piekarniku, dzięki czemu ponownie staną się chrupiące.

Artykuł Fuczki – placki z kiszonej kapusty pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.

Pieczona biała kiełbasa

Szefowa Kuchni — Tue, 17 Feb 2026 10:21:22 +0000

Pieczona biała kiełbasa to klasyka polskiej kuchni w najlepszym, domowym wydaniu. Podczas pieczenia nabiera złocistej, lekko chrupiącej skórki, a w środku pozostaje soczysta, pełna smaku i aromatu czosnku oraz majeranku. Doskonale smakuje podana z cebulą, musztardą lub w towarzystwie pieczonych ziemniaków. To prosty, a jednocześnie efektowny pomysł na rodzinny obiad, ciepłą kolację lub wielkanocny stół.

Biała kiełbasa pieczona z cebulą

Soczysta pieczona biała kiełbasa z cebulą w aksamitnym sosie śmietanowym z odrobiną chrzanu to połączenie klasyki z wyrazistym charakterem. Aromatyczny majeranek podkreśla tradycyjny smak, a delikatna ostrość chrzanu przełamuje kremową konsystencję sosu. Dodatkowo lekko karmelizowana cebula oddaje potrawie swoją naturalną słodycz. Sos gęstnieje i otula kiełbasę, sprawiając, że każdy kęs jest pełen głębi i domowego aromatu. To sycące, rozgrzewające danie doskonale smakuje podane z chrupiącym świeżym pieczywem lub ziemniakami. Świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad jak i Wielkanoc.

Pieczona biała kiełbasa w sosie

To przepis idealny dla każdego, kto chce przygotować coś wyjątkowo pysznego bez długiego stania w kuchni. Wystarczy piekarnik i kilka podstawowych składników, aby powstała kiełbasa biała pieczona w piekarniku, która smakiem dorównuje najbardziej tradycyjnym, dopracowanym daniom.

Biała kiełbasa pieczona z dużą ilością cebuli nabiera głębi i naturalnej słodyczy, a całość zapiekana w aromatycznym sosie staje się niezwykle soczysta i sycąca. To przepis na pyszną, rozgrzewającą propozycję na obiad lub świąteczny stół – prostą w przygotowaniu, a jednocześnie robiącą ogromne wrażenie.

Drukuj

Pieczona biała kiełbasa

Autor Szefowa KuchniDanie: Kiełbasa pieczonaKuchnia: PolskaPoziom trudności: Łatwy

Porcje

porcji

Czas przygotowania

minut

Kalorie

300

kcal

Składniki

5 białych kiełbas parzonych
1 cebula
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżka masła
sól i pieprz do smaku
posiekany szczypiorek (opcjonalnie)

INSTRUKCJA

Na początku cebulę pokroić w piórka. Kiełbaski należy nakłuć lub lekko naciąć np. w kratkę.
Na patelnię dodać masło i cebulkę, którą należy lekko zarumienić. Następnie dodać śmietankę, majonez, chrzan, majeranek, sól oraz pieprz. Całość wymieszać i doprowadzić do zagotowania. Zmniejszyć moc palnika i poczekać aż sos lekko zgęstnieje.
Tak przygotowaną cebulkę w sosie przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na to ułożyć kiełbaski i włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200*C na około 40 minut (grzanie góra-dół). Na końcu można posypać szczypiorkiem.

Video Poradnik

Notatki

Jeśli chcesz przygotować białą kiełbasę pieczoną w piwie wystarczy, że do przygotowanego sosu dodasz 150 ml piwa i wtedy dopiero zapieczesz w piekarniku.
Jeśli używasz kiełbasy surowej (nieparzonej), czas pieczenia powinien być dłuższy niż przy parzonej. Przy temperaturze 190°C piecz ją około 50-60 minut. Warto w połowie czasu obrócić kiełbasy, aby równomiernie się zarumieniły.

Artykuł Pieczona biała kiełbasa pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.

Kurczak w sosie czosnkowym

Szefowa Kuchni — Wed, 08 Oct 2025 19:52:33 +0000

Delikatny filet z kurczaka w aksamitnym sosie czosnkowym to propozycja na szybki i pyszny obiad, który zadowoli całą rodzinę. Zrobisz go z kilku prostych składników, które na pewno masz w domu. To danie świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas weekendowej kolacji ze znajomymi. Jeśli lubisz proste, ale efektowne potrawy — ten przepis jest właśnie dla Ciebie!

Przepis na kremowego kurczaka w sosie

Przepis na kurczaka w sosie czosnkowym to połączenie prostych składników, które razem tworzą coś naprawdę pysznego. Soczysty filet z kurczaka podsmażony na złoto, delikatna cebulka i aromatyczny czosnek to świetna baza. Całość zalana jest śmietanką, która nadaje aksamitną, kremową konsystencję. Na koniec trochę bulionu i garść szpinaku, który ożywia danie i dodaje mu świeżości. Najlepiej smakuje podane z ziemniakami lub makaronem.

Pyszny kurczak w sosie śmietanowo czosnkowym

Kurczak w sosie śmietanowo czosnkowym to jedno z tych dań, które robi się błyskawicznie i bez stresu. To przepis na pyszny obiad z łatwo dostępnych składników. Do tego chwila przy patelni i gotowe! Idealnie sprawdzi się jako szybkie jedzenie po pracy czy szkole — smakuje dzieciom i dorosłym. A najlepsze jest to, że nawet następnego dnia ten kurczak smakuje równie dobrze, więc spokojnie możesz zrobić więcej i mieć z głowy gotowanie na dwa dni.

Drukuj

Kurczak w sosie czosnkowym

Autor Szefowa KuchniDanie: POLSKAKuchnia: OBIADPoziom trudności: ŁATWY

Porcje

porcje

Czas przygotowania

minut

Kalorie

300

kcal

Składniki

2 filety z kurczaka
przyprawy: sól, pieprz, czosnek, słodka papryka, oregano
oliwa
1 cebula
3 ząbki czosnku
garść szpinaku
100 ml śmietanki 30%
200 ml bulionu
garść sera mozarella
natka pietruszki
olej do smażenia

INSTRUKCJA

Filety z kurczaka przekroić wzdłuż. Każdy kawałek mięsa skropić oliwą i posypać przyprawami z dwóch stron. Następnie kurczaka obsmażyć na odrobinie oleju po kilka minut z każdej strony – na złoty kolor.
Mięso zdjąć z patelni, a na to miejsce dodać cebulę pokrojoną w kostkę oraz drobno posiekany czosnek. Smażyć kilka minut aż wszystko się ładnie zarumieni.
Po tym czasie do cebuli wlać śmietankę i bulion, dodać posiekaną natkę pietruszki oraz starty na małych oczkach ser mozarella. Całość wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Następnie dodać mięso i dusić w sosie około 10 minut. Na końcu dodać szpinak i wymieszać. Danie jest gotowe do podania.

Video Poradnik

Notatki

Kurczaka w sosie czosnkowym najlepiej podawać z ziemniakami.

Artykuł Kurczak w sosie czosnkowym pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.

Pad Thai z krewetkami

Szefowa Kuchni — Wed, 24 Sep 2025 12:19:18 +0000

Pad thai to jedno z najsłynniejszych dań kuchni tajskiej – aromatyczne, kolorowe i pełne kontrastów smakowych. W tym przepisie jako bazę wykorzystamy krewetki. Ten obiad łączy w sobie delikatność ryżowego makaronu, soczystość krewetek oraz intensywność sosu na bazie orzeszków ziemnych, sosu sojowego i rybnego. Całość dopełniają dodatki: szczypior i limonka, które nadają lekkości i świeżości. To potrawa, która doskonale oddaje charakter tajskiej kuchni – balans słodkiego, kwaśnego, słonego i pikantnego. Przygotowanie prawdziwego pad thaia w domu jest prostsze, niż się wydaje, a efekt z pewnością zachwyci każdego miłośnika orientalnych smaków.

Przepis na Pad Thai

Pad thai to klasyk, którego podstawą jest makaron ryżowy – delikatny, lekko sprężysty i idealnie chłonący aromatyczny sos. To właśnie on stanowi bazę dania, a reszta składników daje nam ogromną swobodę w kuchni. Możemy przygotować pad thai z kurczakiem, wołowiną, tofu czy owocami morza, dopasowując potrawę do własnych upodobań. Dzięki temu to jedno danie może mieć wiele oblicz i nigdy się nie znudzi. Dziś jednak sięgamy po wersję wyjątkowo apetyczną – pad thai z krewetkami, które nadają potrawie lekkości i wyrafinowanego smaku.

pad thai z krewetkami

Makaron tajski z krewetkami

Makaron tajski z krewetkami to idealny pomysł na szybki i efektowny obiad. Całość przygotujesz w zaledwie kilkanaście minut, a do tego nie potrzebujesz skomplikowanych technik ani trudno dostępnych składników. To danie, które wygląda jak z orientalnej restauracji, a w rzeczywistości poradzi sobie z nim każdy – nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę w kuchni. Aromatyczny sos, świeże warzywa i delikatne krewetki sprawiają, że to prosty posiłek nabiera wyjątkowego charakteru i może stać się Twoim kulinarnym pewniakiem na każdą okazję.

Drukuj

Pad Thai z krewetkami

Autor Szefowa KuchniDanie: OBIADKuchnia: TAJSKAPoziom trudności: ŚREDNI

Porcje

porcje

Czas przygotowania

minut

Kalorie

300

kcal

Składniki

200g makaronu ryżowego
250g mrożonych krewetek
2 jajka
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
szczypior dymki
orzeszki ziemne
odrobina soku z limonki
sól, pieprz
Sos:
1 łyżka ketchupu
3 łyżki sosu sojowego
sok z limonki
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka cukru trzcinowego
1 łyżeczka sosu rybnego
1 łyżka sosu chilli (opcjonalnie)

INSTRUKCJA

Makaron ryżowy ugotować według instrukcji na opakowaniu. Podane składniki na sos do Pad thai połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać.
Na głęboką patelnię z odrobiną rozgrzanego oleju dodać krewetki, pokrojony czosnek oraz odrobinę pieprzu. Całość dokładnie wymieszać i chwilkę podsmażyć.
Składniki zdjąć z patelni i dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz szczypior – podsmażyć aż ładnie się zarumieni.
Cebulkę odłożyć na bok patelni i zrobić miejsce na kolejne składniki. Wbić jajka i lekko je ściąć cały czas mieszając. Następnie połączyć je z podsmażoną cebulką. Na patelnię dodać również odsączony makaron oraz przygotowany wcześniej sos – wymieszać.
Następnie dodać krewetki, posiekane orzeszki ziemne, szczypior i całość skropić sokiem z limonki. Opcjonalnie wierzch można posypać płatkami chili.

Video Poradnik

Notatki

Opcjonalnie na gotowe danie można dodać kiełki fasoli mung.
Danie najlepiej jest przygotowywać na głębokim woku lub na dużej patelni.

Artykuł Pad Thai z krewetkami pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.

Gnocchi z mięsem mielonym

Szefowa Kuchni — Sat, 16 Aug 2025 10:43:18 +0000

Domowe gnocchi z mięsem mielonym to szybki, sycący i świetny pomysł na obiad, który łączy delikatność kuchni włoskiej z treściwym smakiem polskich kopytek. To danie można robić na wiele sposobów na przykład: w sosie pomidorowym, z serem mozzarella, mascarpone czy gnocchi zapiekane w naczyniu żaroodpornym. Miękkie kluseczki świetnie wchłaniają aromaty sosu mięsnego, tworząc danie pełne smaku w każdym kęsie. Przygotujesz je w mniej niż pół godziny, a efekt zachwyci zarówno domowników, jak i gości. To idealny wybór na dzień, kiedy chcesz zjeść coś pożywnego, ale bez wielogodzinnego stania przy garnkach.

Przepis na gnocchi z mięsem

Gnocchi z mięsem mielonym w kremowym sosie to szybki i pyszny obiad z jednej patelni, który łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne gnocchi doskonale komponuje się z mielonym mięsem i sprawia, że obiad jest naprawdę sycący. To świetna propozycja dla całej rodziny – każdy znajdzie w nim coś, co lubi. Przygotowanie tego dania to tylko chwila, a efekt zachwyca zarówno w zwykły dzień, jak i wtedy, gdy chcesz podać coś wyjątkowego. Idealny przepis, gdy liczy się czas, smak i wygoda.

Gnocchi z mięsem mielonym w kremowym sosie

Moja dzisiejsza wersja to propozycja gnocchi w sosie o kremowej konsystencji. Wystarczy że na rozgrzanej patelni podsmażymy mięso wołowe, które stanie się soczystą bazą naszego dania. Dodamy do niego drobno posiekaną cebulę, aromatyczny czosnek i odrobinę koncentratu pomidorowego, aby wzbogacić smak. Następnie połączymy wszystko z ugotowanymi gnocchi, garścią świeżego szpinaku, kremowym serkiem śmietankowym i startym żółtym serem, który pięknie się rozpuści. Na koniec całość doprawimy świeżą bazylią, nadając potrawie świeżości i włoskiego charakteru. Tak dobrane składniki sprawią, że danie będzie niezwykle aromatyczne, kremowe i po prostu pyszne.

Drukuj

Gnocchi z mięsem mielonym

Autor Szefowa KuchniKuchnia: WŁOSKAPoziom trudności: ŁATWY

Porcje

porcje

Czas przygotowania

minut

Kalorie

300

kcal

Składniki

250g gnocchi
300g mielonego mięsa wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
100g koncentratu pomidorowego
garść świeżego szpinaku
1 łyżka kremowego serka
garść sera żółtego
kilka listków bazylii
sól, pieprz, słodka papryka, oregano

INSTRUKCJA

Na odrobinę rozgrzanego oleju dodaj mięso wraz z drobno pokrojoną cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i oregano. Całość podsmaż chwilę (około 2-3 minuty), od czasu do czasu mieszając.
W tym czasie ugotuj gnocchi w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj jest to 3 minuty od wypłynięcia.
Następnie na patelnię do podsmażonego mięsa dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Dorzuć ugotowane gnocchi i szpinak, chwile podsmaż.
Po tym czasie dodaj kremowy serek i starty ser żółty, wymieszaj do połączenia składników w gładki, kremowy sos. Podawaj od razu, udekorowane listkami świeżej bazylii.
Smacznego

Video Poradnik

Notatki

Jeśli preferujesz mięso mielone wieprzowe to możesz takie użyć, ale zapewniam Cię, że wołowina tutaj pasuje idealnie, a smak tego dania wychodzi obłędny

Artykuł Gnocchi z mięsem mielonym pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.

Papryka faszerowana

Szefowa Kuchni — Wed, 18 Sep 2024 19:12:56 +0000

Poznaj mój przepis na najlepszą paprykę faszerowaną mięsem mielonym i ryżem. Jest idealna na obiad lub kolację. To zdrowy, pyszny i bardzo sycący posiłek, który uwielbia cała moja rodzina. Dodatkowo pięknie i kolorowo prezentuje się na talerzu. Ten sprawdzony przepis na faszerowaną paprykę jest bardzo łatwy i szybki do zrobienia, a na pewno zachwyci Was swoim smakiem. Wystarczy kilka podstawowych składników i całość zapiec w piekarniku. Koniecznie wypróbuj!

Papryka faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Papryka faszerowana mielonym mięsem i ryżem to idealne danie na każdą okazję! Jeśli szukasz prostego, a jednocześnie efektownego przepisu, który zachwyci Twoich bliskich to idealnie trafiłeś. Soczysta papryka, wypełniona aromatycznym farszem z mięsa, ryżu i ulubionych przypraw, pieczona do miękkości – to prawdziwa uczta dla podniebienia. Najlepsze w tym daniu jest to, że możesz dostosować je do swoich upodobań. Wolisz wersję wegetariańską? Zamień mięso na kaszę lub warzywa. Zapiekana papryka to również świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu, ponieważ przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdego. Wypróbuj ten przepis już dziś, a zobaczysz jak szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych dań!

Przepis na faszerowaną paprykę

Przepis na papryki faszerowane ryżem i mięsem to świetny pomysł na obiad, który nie tylko wygląda bardzo efektownie, ale również wyśmienicie smakuje. To danie jest szybkie w przygotowaniu, a składniki na pewno znajdziesz u siebie w domu. Według mnie najlepiej wybrać mięso wołowe, ale możecie również użyć wieprzowego. Do tego ryż bądź kasza jaglana, kuskus lub bulgur, pomidory z puszki i ulubione przyprawy. Całość zapieczona z serem żółtym smakuje obłędnie! Farsz z tego przepisu idealnie nada się również do wypełnienia innych warzyw takich jak cukinia czy bakłażan. Koniecznie wypróbuj, a z pewnością wrócisz do tego dania!

Drukuj

Papryka faszerowana

Autor Szefowa KuchniDanie: OBIADKuchnia: POLSKAPoziom trudności: ŁATWY

Porcje

porcje

Czas przygotowania

godzina

Kalorie

300

kcal

Składniki

3 duże papryki
1 cebula
300g mięsa mielonego wołowego
100g ryżu (basmati lub jaśminowy)
3 ząbki czosnku
pomidory z puszki
ser żółty lub mozzarella
oliwa z oliwek
szczypiorek (można pominąć)
przyprawy: sól, pieprz, łyżeczka oregano, papryka słodka i ostra

INSTRUKCJA

Każdą paprykę należy przekroić na pół i oczyścić z nich gniazda nasienne. Następnie wszystkie połówki układamy w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą, posypujemy pieprzem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200*C na około 15 minut (funkcja grzania górna i dolna).
W tym czasie ryż ugotować do miękkości w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oliwie, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i całość chwilę smażyć. Po tym czasie dodać zmielone mięso i smażyć kilka minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać pomidory z puszki i doprawić. Całość dusić około 5-7 minut. Po tym czasie wyłączyć palnik, dodać odcedzony ryż i dokładnie wymieszać.
Podpieczone papryki wypełniamy farszem, posypujemy żółtym serem i wkładamy do piekarnika jeszcze na kilka minut. Na koniec posypać szczypiorkiem i gotowe!
SMACZNEGO

Video Poradnik

Notatki

Papryka nadziewana to świetny pomysł na letni lub jesienny obiad dla całej rodziny. Zamiast mięsa wołowego możesz użyć na przykład karkówkę lub indyka, a zamiast ryżu możesz sięgnąć po różnego rodzaju kasze. Wybór należy już do Ciebie.

Artykuł Papryka faszerowana pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.