Archiwa sernik bez pieczenia - Szefowa Kuchni

Sernik na zimno z truskawkami

Szefowa Kuchni — Tue, 16 Jun 2026 08:49:47 +0000

Jeśli szukasz lekkiego i efektownego ciasta bez pieczenia, ten prosty sernik na zimno z galaretką będzie doskonałym wyborem. Delikatna masa serowa połączona z warstwą truskawek i owocową galaretką tworzy deser idealny na ciepłe dni. To propozycja, która zachwyca wyglądem i smakiem już od pierwszego kawałka. Ten prosty przepis na sernik na zimno sprawdzi się zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych miłośników domowych wypieków. Kremowa puszysta konsystencja, wyraźny smak truskawek oraz chrupiący spód z herbatników tworzą harmonijną całość, którą przygotujesz bez użycia piekarnika.

Sernik na zimno z truskawkami i galaretką

To wyjątkowe ciasto na zimno z truskawkami i galaretką zachwyca świeżością i lekkością. Delikatny krem serowy idealnie komponuje się z owocową pianką oraz warstwą soczystych truskawek. Taki deser doskonale sprawdza się szczególnie podczas upalnych dni. Połączenie aksamitnej masy serowej, soczystych truskawek i warstwy na zimno z galaretką i owocami sprawia, że ciasto prezentuje się niezwykle apetycznie. To pyszny deser, który świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań oraz letnich przyjęć.

Sernik truskawkowy

Ten pyszny przepis na ciasto bez pieczenia pozwala przygotować efektowny deser, który zachwyci gości i domowników. Kremowa masa serowa, mus truskawkowy oraz galaretka tworzą połączenie idealne na każdą okazję. Pyszny sernik z dodatkiem mascarpone i truskawek wyróżnia się wyjątkowo delikatną konsystencją. Dzięki prostym składnikom i nieskomplikowanemu wykonaniu może stać się jednym z ulubionych deserów w Twoim domu. Warstwa truskawek na wierzchu sprawia, że świeże owoce doskonale podkreślają smak całego ciasta. To typowy letni deser, który najlepiej smakuje dobrze schłodzony i podany w gorące dni.

Drukuj

Sernik na zimno z truskawkami

Autor Szefowa KuchniDanie: CIASTOKuchnia: POLSKAPoziom trudności: ŚREDNI

Porcje

porcja

Czas przygotowania

godzina

Kalorie

300

kcal

Składniki

180-200g herbatników maślanych
4 łyżki dżemu truskawkowego
Warstwa serowa:
750g sera z wiaderka (twarogu sernikowego)
4 łyżki cukru pudru
250g serka mascarpone
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 galaretki cytrynowe
350 ml goracej wody
Warstwa truskawkowa:
500g truskawek
500 ml śmietanki kremówki 30%/36%
2 galaretki truskawkowe
1 łyżka cukru pudru
Wierzch:
400g truskawek
2 galaretki truskawkowe
700ml wody

INSTRUKCJA

Blaszkę o wymiarach 25×35 wyłożyć papierem do pieczenia. Pierwszą warstwą są herbatniki, które należy wyłożyć na sam spód. Na to wędruje cieniutka warstwa dżemu truskawkowego.
Dwie galaretki cytrynowe rozpuścić w 350 ml gorącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia. Do dużej misy dodać ser z wiaderka, mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy – całość ubić mikserem na gładki krem. Następnie partiami dodawać ostudzoną galaretkę i miksować do momentu aż wszystko się ładnie połączy. Gotową masę serową wyłożyć na herbatniki z dżemem, a następnie ciasto wstawić do lodówki na 30 minut.
Truskawki dokładnie umyć i zblendować na gładki mus, dodać łyżkę cukru pudru i wymieszać. Następnie podgrzać prawie do zagotowania, zestawić z ognia i wsypać dwie galaretki truskawkowe. Wymieszać i odstawić do całkowitego wystudzenia.
Śmietankę ubić na gęstą masę, ale nie na bardzo sztywno. Dodać w dwóch partiach wystudzony mus truskawkowy i całość ubić na gładko. Krem wyłożyć na warstwę serową, wyrównać i włożyć do lodówki na czas przygotowywania kolejnych składników.
Galaretki rozpuścić w 700 ml gorącej wody i odstawić do wystudzenia. Truskawki pokroić w grubsze plastry i wyłożyć na wierzch ciasta. Zalać tężejącą galaretką i ciasto należy włożyć do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Video Poradnik

Notatki

Jeśli wolisz to możesz na spód użyć gotowych biszkoptów zamiast herbatników.
Wierzch sernika możesz śmiało udekorować innymi owocami.
Do tego ciasta absolutnie nie potrzeba dodawać żelatyny.

Jak długo sernik powinien chłodzić się w lodówce?

Najlepiej pozostawić ciasto w lodówce na całą noc. Minimum to około 5-6 godzin, aby wszystkie warstwy dobrze stężały.

Czy można użyć mrożonych truskawek?

Tak, mrożone truskawki sprawdzą się do przygotowania musu. Należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru płynu.

Jaki ser najlepiej wybrać do masy serowej?

Najlepiej sprawdzi się gładki ser z wiaderka przeznaczony do serników. Dzięki niemu masa będzie kremowa i jednolita.

Czy zamiast mascarpone można użyć innego składnika?

Mascarpone można zastąpić dodatkową porcją sera z wiaderka lub gęstym serkiem kremowym, jednak smak i konsystencja mogą się nieco różnić.

Jakie herbatniki będą najlepsze na spód?

Najlepiej sprawdzą się klasyczne herbatniki maślane. Można również wykorzystać herbatniki pełnoziarniste lub biszkopty.

Czy galaretkę można przygotować z mniejszą ilością wody?

Tak, zmniejszenie ilości wody sprawi, że galaretka będzie bardziej stabilna i szybciej stężeje.

Jak przechowywać ciasto?

Sernik należy przechowywać w lodówce, szczelnie przykryty. Najlepiej spożyć go w ciągu 2-3 dni od przygotowania.

Czy można przygotować ciasto dzień wcześniej?

Tak, to nawet najlepsze rozwiązanie. Po nocnym chłodzeniu deser zyskuje odpowiednią konsystencję i jeszcze lepszy smak.

Czy można wykorzystać inne owoce zamiast truskawek?

Oczywiście. Świetnie sprawdzą się maliny, borówki, jagody, brzoskwinie, a także mieszanki owoców sezonowych.

Dlaczego masa serowa jest zbyt rzadka?

Najczęściej dzieje się tak, gdy galaretka była zbyt ciepła podczas dodawania do sera. Warto poczekać, aż całkowicie ostygnie, ale nadal pozostanie płynna.

Artykuł Sernik na zimno z truskawkami pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.

Śnieżny Puch

Szefowa Kuchni — Fri, 05 Jan 2024 21:24:18 +0000

Ciasto bez pieczenia, które ma spód z herbatników, delikatną masę serową o cytrynowej nutce oraz chrupiącą posypkę kokosową.. taki właśnie jest Śnieżny Puch. Jest to rozpływający się w ustach sernik na zimno, który sprawdzi się na każdą okazję. Jest tak pyszny, że na jednym kawałku na pewno się nie skończy!

Śnieżny Puch

Ciasto Śnieżny Puch

Jeśli lubisz szybkie ciasta bez pieczenia to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Śnieżny puch to delikatny i lekki sernik na zimno, który jest idealny niezależnie od pory roku. Składa się z kilku prostych składników, a jego wykonanie jest banalnie proste. Nawet osoby początkujące nie będą miały problemu z wykonaniem tego deseru. Przepis na ciasto Śnieżny puch składa się z trzech kroków. Na spód należy przygotować herbatniki. Kolejną warstwą jest masa twarogowa z galaretkami cytrynowymi. Wierzch udekorowany jest chrupiącą kokosową posypką. Całość komponuje się bardzo dobrze, a ciasto jest lekkie jak chmurka. Bardzo lubię robić je w letnie dni, ponieważ sernik na zimno jest przyjemnie orzeźwiający. Natomiast zimową porą to ciasto wygląda jak Biały Puch, który fajnie komponuje się z aurą za oknem. Polecam również wykonać ten deser na Święta.

Sernik Śnieżny puch

Przepis na sernik Śnieżny Puch

Mam dla Ciebie sprawdzony przepis na pyszne ciasto bez pieczenia, które z pewnością na stałe zagości w Twoim domu. Ten sernik to absolutna uczta dla podniebienia! Jest nie tylko niezwykle smaczne, ale też błyskawiczne w przygotowaniu. Nie trzeba spędzać długich godzin w kuchni, a efekt końcowy zachwyci zarówno ciebie, jak i gości. Spód z herbatników nadaje ciastu unikalny charakter i delikatny smak, który idealnie komponuje się z puszystą masą śmietankowo – cytrynową. Wybierając twaróg z wiaderka, masz pewność, że uzyskasz gęstą i kremową konsystencję masy, która dosłownie rozpływa się w ustach. To będzie prawdziwa uczta dla miłośników serników. Dodanie prażonego kokosu na wierzch to strzał w dziesiątkę! Zapewni on chrupkość, aromat i smak, który doskonale uzupełni całość. To ciasto świetnie sprawdzi się na różnych okazjach, od rodzinnych spotkań po przyjęcia i uroczystości. Jego lekkość i smak są gwarancją zadowolenia każdego, kto go spróbuje. Zatem nie zwlekaj! Zanurz się w świecie łatwego i smacznego wypieku.

Drukuj

Śnieżny Puch

Autor Szefowa KuchniDanie: CIASTOKuchnia: POLSKAPoziom trudności: ŁATWY

Porcje

porcja

Czas przygotowania

minut

Kalorie

300

kcal

Składniki

100g herbatników
1 kg twarogu z wiaderka
2 galaretki cytrynowe
250 ml śmietanki 30-36%
4 łyżki cukru pudru
90g wiórków kokosowych
3 łyżki masła
2 łyżki cukru

INSTRUKCJA

Do 500 ml wrzącej wody wsypać galaretki i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Następnie odstawić do wystudzenia.
Do misy wlać mocno schłodzoną śmietankę kremówkę i zacząć miksować. Po chwili dodać cukier puder i całość ubić na gęstą masę. Następnie partiami dodawać ser ciągle miksując aż do uzyskania gęstej i puszystej konsystencji. Na koniec powoli wlewać wystudzoną galaretkę i całość wmieszać szpatułką lub ubijać na minimalnych obrotach miksera aż składniki się połączą.
Formę o wymiarach 22×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą, a następnie na spód poukładać herbatniki. Na nie należy przelać płynną masę sernikową.
Na patelni rozpuścić masło. Dodać cukier i wiórki kokosowe. Całość wymieszać i podprażyć na małej mocy palnika aż wszystko się ładnie zarumieni. Następnie kruszonkę wyłożyć na serową piankę. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej chłodzić je przez całą noc.
Proste i szybkie ciacho leciutkie jak chmurka jest gotowe.
Smacznego!

Video Poradnik

Notatki

Ciasto możecie również zrobić w okrągłej blaszce lub innej formie o podobnych wymiarach np. 24 x 24 cm.
Pamiętajcie o pilnowaniu galaretki, aby nie dopuścić do całkowitego stężenia. Ma być wystudzona, ale wciąż płynna.

Artykuł Śnieżny Puch pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.