Przepis na sałatkę z brokułem 

Ta kolorowa sałatka zachwyca idealnym balansem między delikatnością a wyrazistym charakterem. Kremowy, lekko czosnkowy sos subtelnie otula wszystkie składniki, podkreślając ich świeżość i naturalny smak. Każdy kęs to połączenie przyjemnej chrupkości z aksamitną konsystencją, które sprawia, że trudno poprzestać na jednej porcji. Co więcej, przygotujesz ją ekspresowo, bez zbędnego wysiłku. To świetny wybór zarówno na szybki posiłek w ciągu dnia, jak i efektowny dodatek na spotkania przy stole.

Sałatka z brokułem i jajkiem w lekkim sosie 

To zdecydowanie jedno z moich ulubionych połączeń smaków – wszystko komponuje się tu idealnie, tworząc harmonijną i naprawdę satysfakcjonującą całość. Każdy element wnosi coś od siebie, dzięki czemu sałatka nie jest ani nudna, ani przytłaczająca, tylko po prostu taka jak ma być. Właśnie dlatego bardzo często do niej wracam i chętnie przygotowuję ją zarówno na szybki posiłek w domu, jak i wtedy, gdy potrzebuję czegoś sprawdzonego i pysznego.

Bardzo lubię zabierać ją ze sobą do lunchboxa – to jedna z tych propozycji, które świetnie znoszą przechowywanie i spokojnie mogą poczekać w lodówce kilka godzin, a nawet do następnego dnia. Smaki mają wtedy czas, żeby się jeszcze lepiej połączyć, dzięki czemu całość smakuje jeszcze lepiej. To dla mnie ogromny plus, bo mogę przygotować ją wcześniej i mieć gotowy, domowy posiłek do pracy bez stresu i pośpiechu.

Sałatka z brokułem i jajkiem 

Autor Szefowa KuchniDanie: SAŁATKAKuchnia: POLSKAPoziom trudności: ŁATWY

Porcje

6

porcji

Czas przygotowania

40

minut

Kalorie

300

kcal

Składniki:

• 1 mały brokuł

• 5 jajek

• około 15 pomidorków koktajlowych

• 1 mała czerwona cebula 

• 80g sera feta

• Sos:

• 2 łyżki majonezu 

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

• 1 łyżeczka musztardy

• 1 ząbek czosnku 

• sól i pieprz 

INSTRUKCJA

• Na początku brokuł podzielić na różyczki, a następnie ugotować go do miękkości w lekko osolonej wodzie. Brokuł do sałatki gotować krótko – około 5 minut od momentu wrzucenia do wrzątku. Powinien być miękki, ale nadal lekko chrupiący (tzw. al dente), żeby nie zrobił się papkowaty w sałatce. Po ugotowaniu przelać zimną wodą, odcedzić i odstawić do ostygnięcia. 
• Ugotować jajka na twardo, a następnie pokroić je w kostkę. Pomidorki koktajlowe umyć i przekroić na połowę. Czerwoną cebulę pokroić w piórka, a ser feta w kostkę. 
• Do miseczki dodać majonez, jogurt naturalny i musztardę. Przecisnąć przez praskę czosnek i  dodać sól oraz pieprz. Całość wymieszać tworząc sos do sałatki. 
• Do misy dodać wszystkie przygotowane wcześniej składniki, całość polać sosem czosnkowym i dokładnie wymieszać. Smacznego  

Video Poradnik

Notatki

• Do tej sałatki idealnie będzie pasowała również kukurydza więc jeśli lubicie to śmiało możecie ją dodać. Ja czasami dla urozmaicenia lubię dodać prażony słonecznik – sałatka smakuje wtedy jeszcze lepiej! 

Artykuł Sałatka z brokułem i jajkiem  pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.