Archiwa boże narodzenie - Szefowa Kuchni Najlepsze przepisy kulinarne w sieci! Wed, 20 Dec 2023 22:38:27 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.2 https://szefowakuchni.pl/wp-content/uploads/2022/08/cropped-cropped-94196293_865429660592685_218688859855126528_n-32x32.jpg Archiwa boże narodzenie - Szefowa Kuchni 32 32 Ryba po grecku https://szefowakuchni.pl/przepis/ryba-po-grecku/ https://szefowakuchni.pl/przepis/ryba-po-grecku/#respond Wed, 20 Dec 2023 22:38:27 +0000 https://szefowakuchni.pl/?p=2007 Sprawdzony od lat i najlepszy przepis na klasyczną rybę po grecku. Połączenie pysznej i soczystej ryby wraz z duszonymi warzywami to duet idealny. Dodatkowo przygotujesz ją w zaledwie 30 minut. Nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia bez tej potrawy. Możemy jeść ją na zimno lub na ciepło. Smak ryby na pewno zadowoli wszystkich Twoich gości....

Artykuł Ryba po grecku pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.

]]> Sprawdzony od lat i najlepszy przepis na klasyczną rybę po grecku. Połączenie pysznej i soczystej ryby wraz z duszonymi warzywami to duet idealny. Dodatkowo przygotujesz ją w zaledwie 30 minut. Nie wyobrażam sobie Świąt Bożego Narodzenia bez tej potrawy. Możemy jeść ją na zimno lub na ciepło. Smak ryby na pewno zadowoli wszystkich Twoich gości. A co najważniejsze.. pięknie ozdobi każdy wigilijny stół!

Ryba po grecku
Ryba po grecku

Jak zrobić rybę po grecku?

Nigdy nie robiłeś ryby po grecku i nie wiesz od czego zacząć? Przygotuj ją razem ze mną, a obiecują Ci, że stanie się ona Twoim ulubionym daniem podczas świątecznych uroczystości. Potrawa wykorzystuje świeże ryby, warzywa i aromatyczne zioła, co sprawia, że jest zdrowa i  bogata w składniki odżywcze. Z tym przepisem przygotowanie ryby po grecku nie zajmie Ci dłużej niż 30 minut. Wystarczy, że przygotujesz starte na tarce warzywa takie jak por, cebula, marchewka oraz pietruszka i poddusisz je na niewielkiej ilości wody. Staną się one pyszną pierzynką dla naszej ryby, którą przygotujesz w kilku prostych krokach. Wystarczy filety dobrze umyć, wysuszyć i oprószyć przyprawami. Następnie obtoczyć w mące i smażyć na oleju po kilka minut z każdej strony. Później już tylko układanie wszystkich składników w naczyniu. Ryba po grecku jest od razu gotowa do jedzenia, możesz ją podawać zarówno na ciepło jak i na zimno. Gorąco zachęcam do wypróbowania tego przepisu. 

ryba na wigilie

Jaką rybę wybrać?

Do przygotowania ryby po grecku możesz wybrać różne rodzaje ryb, w zależności od twoich preferencji smakowych i dostępności na rynku. Upewnij się, że ryba, którą wybierasz, jest świeża. Oto kilka popularnych rodzajów, które nadają się do tego dania: Dorsz – jest lekki, delikatny w smaku i łatwo dostępny. Możesz wybrać filety dorsza do przygotowania dania. Miruna – smaczna i soczysta. Po przygotowaniu bardzo krucha i delikatna. Idealnie nadaje się do dań wigilijnych. Łosoś –  smaczna i bogata w tłuszcze ryba, która również świetnie sprawdzi się w tej potrawie. Jego różowy kolor i intensywny smak mogą nadać potrawie wyjątkowy charakter. Morszczuk – jest łagodny w smaku i ma delikatne mięso. Jest to ryba o umiarkowanej teksturze, co sprawia, że dobrze komponuje się z warzywami i przyprawami. Białe ryby morskie – takie jak flądra, mintaj czy sola, również mogą być używane do ryby po grecku.

Ryba po grecku
Drukuj

Ryba po grecku

Autor Szefowa KuchniDanie: WIGILIAKuchnia: POLSKAPoziom trudności: ŁATWY
Porcje

8

porcji
Czas przygotowania

30

minut
Kalorie

200

kcal

Składniki

  • 700g ryby ( u mnie dorsz)

  • 2 korzenie pietruszki

  • 500g marchewki

  • 1 cebula

  • 1 por

  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego

  • pół szklanki wody

  • 2 liście laurowe

  • 4 ziarenka ziela angielskiego

  • mąka pszenna do obtoczenia ryby

  • sól, pieprz, oregano, 1 łyżeczka słodkiej papryki

  • olej do smażenia

INSTRUKCJA

  • Na początku przygotować wszystkie warzywa. Pora należy pokroić w piórka, a cebulę w kostkę. Pietruszkę i marchew obrać ze skórki, a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  • Cebulę wraz z porem należy zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Po tym czasie na patelnię dołożyć marchewkę i pietruszkę, wlać pół szklanki wody. Do tego dodać ziele angielskie, liście laurowe, sól oraz słodką paprykę. Wymieszać i całość dusić pod przykryciem około 20 minut aż warzywa będą miękkie. Od czasu do czasu trzeba przemieszać. 
  • W tym czasie przygotować rybę. Jeśli filety są mrożone to koniecznie trzeba je rozmrozić, a następnie osuszyć z wody. Rybę pokroić na kawałki. Doprawić je solą, pieprzem i oregano. Następnie dokładnie obtoczyć w mące pszennej i usmażyć na rozgrzanym oleju na średniej mocy palnika po 3-4 minuty z każdej strony. Wykładać na ręcznik papierowy, aby odsączyć z tłuszczu. 
  • Warzywa na patelni już zmiękły więc należy dodać do nich przecier pomidorowy i całość smażyć jeszcze kilka minut mieszając od czasu do czasu. 
  • Wszystkie składniki ułożyć w naczyniu. Na początku połowę warzyw, następnie rybę i pozostałe warzywa. Całość można udekorować cytryną i natką pietruszki. Rewelacyjna ryba po grecku gotowa!

Video Poradnik

Notatki

  • Rybę po grecku można podawać w wersji na ciepło jak i na zimno. 
  • W tym przepisie można wykorzystać swoje ulubione warzywa, super sprawdzi się np. seler. 

Artykuł Ryba po grecku pochodzi z serwisu Szefowa Kuchni.

]]> https://szefowakuchni.pl/przepis/ryba-po-grecku/feed/ 0